Albánia gasztronómiája


Albániában igen magas (50%) a mezőgazdaságban dolgozók aránya. Sokféle gyümölcsöt és zöldséget állítanak elő, mivel a klíma igen kedvező. Egyik legfontosabb növény az olajfa, illetve a termése, az olajbogyó, melyet sok ételben megtalálunk. Főként juhot, kecskét és szarvasmarhát tenyésztenek, ezeket az Albán konyha dolgozza fel. Igen elterjedt a méhészkedés az országban, a méz számtalan ételükben nélkülözhetetlen elem. Albániára is a balkáni konyhaművészet a jellemző, ugyanakkor a történelemi jegyek is nagyon fontosak (bizánci, szerb, bolgár, olasz). A tengerekben sokféle hal, rák és kagyló található, melyből sokféle ételt készítenek. Ezeket a tengerparti városokban érdemes kipróbálni, ahol még teljesen frissen kerül minden a tányérunkra. A nagy meleg miatt az étkezések általában 1-2 órával eltolódva bonyolódnak le, illetve itt is jellemző – mediterrán nép lévén – a siesta. Összességében az albán konyhát egyszerű ízek jellemzik. Italaik közül kiemelkednek a borok és a sörök. Helyi specialitásnak számít a Tirana Beer. A csapi ivóvíz helyett itt fogyasszunk inkább ásványvizet.