Andóra gasztronómiája


2012/02/paella__spanyol.jpg
Az andorrai konyha nagyban megegyezik a spanyol-katalán konyhával, de több nemzet (francia, spanyol, portugál, angol) gasztronómiája is megjelenik benne. Alapvetően mediterrán jellegű konyha jellemzi az országot. Ételeiket általában olívaolajjal készítik, finoman fűszerezik. Az éttermekben széles kínálattal találkozunk. A siesta miatt az ebéd 1-4 óra között bonyolódik le, a vacsora pedig általában könnyű ételek fogyasztásával telik. Sokféle levest ismernek, melyek legfőbb alapanyai a zöldségek. Sokféle húst fogyasztanak (csirke, marha, sertés, vad…stb.). Húsételeikhez általában rizst szolgálnak fel, de gyakoriak a párolt, illetve a nyers zöldségek is köretként. Az egyik jellegzetes desszertjük a mel i maró (mézes túró) és a híres katalán krém, a crema catalana (karamellizált puding). Finom forrásvizeik vannak, és a csapvíz is ivóvíz minőségű. Alkoholos italaik közül a legkedveltebbek a borok és a pezsgőfélék.