Ausztria gasztronómiája


Páratlan műfaji gazdagság, különleges együttműködések és bemutatók: 2018. március 30-tól három héten át közel 40 helyszínen, több mint 150 programmal várja a közönséget Közép-Európa egyik legfontosabb összművészeti seregszemléje, a 38. Budapesti Tavaszi Fesztivál. A fesztivál minden évben több meghatározott tematika, évforduló, motívum köré szerveződik, Liszt Ferenc alakja és életműve pedig […]

Budapesti Tavaszi Fesztivál


Vorarlberg Tourismus GmbH Postfach 99 / Poststraße 11 A-6850 Dornbirn Telefon: +43 (0)5572 377033-0 Telefax: +43 (0)5572 377033-5 info@vorarlberg.travel www.vorarlberg.travel A legnyugatibb tartományban, Vorarlbergben számos fogadó kínál olyan étkeket, amelyek receptje nemzedékről nemzedékre öröklődött. Ilyen például a házi készítésű nudli, a Kässpätzle, melyet lisztből, tejből, tojásból gyúrnak, majd vajjal és […]

Voralberg gasztronómiája


Abteilung Tourizmus Eduard-Wallnöfer Platz 3 A-6020 Innsbruck +43 512508 3262 +43 512508 3265 tourizmus@tirol.gv.at www.tirol.gv.at A tiroli konyhát a tápláló, egyszerű ételek jellemzik. A helyi szalonnát és füstölt sertéshúst vagy a tiroli szalonnás gombócba gyúrják, vagy kiadós hidegtálként fogyasztják, s mindezt enciánpárlattal, gyümölcslikőrrel vagy berkenyepálinkával öblítik le. Igazi ínyencségnek számít […]

Tirol gasztronómiája



Steirische Tourismus GmbH St. Peter Hauptstrasse 243 8042 Graz, Österreich Tel.: +43 (0)316/4003-0 Fax: +43 (0)316/4003-10 info@steiermark.com www.steiermark.com Stájer-országban a helybéliek és a látogatók kedvencei egyaránt az ízletes paraszti ételek. Jellegzetes étel a Heidensterz, a hajdinalisztből, sertészsírból és vízből gyúrt tepertős gombóc, valamint a Klachlsuppe, amely sertésláb-darabokból és zöldségből készült, […]

Steiermark gasztronómiája


SalzburgerLand Tourismus GmbH Wiener Bundesstrasse 23 A-5300 Hallwang Tel.: +43 (0)662 6688-0 Fax: +43 (0)662 6688-66 www.salzburgarland.com www.salzburgarland.com Salzburg tartomány nemcsak Mozartról, fesztiváljairól és templomairól híres, hanem az ódon falak között készülő salzburgi panírozott, sörben főzött marhaszeletről is, valamint a szalonnával tűzdelt, olívaolajban kisütött borjúpecsenyéről. A táj tipikus édessége az […]

Salzburgerland gasztronómiája


TV Karintia Casinoplatz 1 9220 Velden Tel. +43(0)463/3000 Fax: +43(0)4274/52100-50 info@kaernten.at www.kaernten.at A legdélibb osztrák tartományban, Karintiában népszerű eledel a vadhús, melyet minden elképzelhető módon készítenek, gyakran például vörösborban párolva. Karintiában az “aranyló ősz” tehát nemcsak a túrázás ideális időszaka, hanem a magasles ideje is. A vadászati idény a karintiai […]

Karintia gasztronómiája



 Oberösterreich Tourismus Freistädter Straße 119, 4041 Linz Tel.: +43 732 7277-100 Fax: +43 732 7277-130 tourismus@lto.at www.oberoesterreich.at www.felsoausztria.hu Felső-Ausztria étkein érzékelhető, hogy a tartomány valamikor elsősorban mezőgazdasági vidéknek számított. Az étlap nélkülözhetetlen elemei ezen a vidéken a füstölt disznóhús, a Sauerkraut (savanyú káposzta), valamint a gombóc. A tartományban nem egy […]

Felső Ausztria gasztronómiája


Burgenland Tourismus Johann Permayer Straße 13 A-7000 Eisenstadt +43 2682 63384-0 Fax: +43 2682 63384-20 info@burgenland.info www.burgenland.info/hu A burgenlandi konyhaművészet igazi ínyencségeit a helyi specialitások jelentik; egyszerű ízeket – házi lekvárokat vagy kolbászárukat, mint a véres hurka vagy a debreceni – ismerhetünk meg, káposztalevest, babos hajdinakását és üstben készült gulyást […]

Burgenland gasztronómiája


Bécsi Idegenforgalmi Hivatal 1020 Vienna Tel.: (+43 1) 24 555 naponta 9-19 óra között Fax: (+43 1) 24 555-666 E-Mail: info@wien.info www.wien.info/hu A bécsi konyha az egyetlen a nagy konyhák közül, amelyet egy város után neveztek el. Az ételek gazdagsága és az ínyenc elkészítési módok jóvoltából a bécsi konyha nagy hírnévnek […]

Bécs és környéke gasztronómiája



Niederösterreich-Werbung GmbH Niederösterreichring 2, Haus C  3100 St. Pölten +43 02742/9000-19800 +43 02742/9000-19804 office@noe.co.at www.niederoesterreich.at Alsó-Ausztria a legnagyobb kiterjedésű az osztrák tartományok között. A tartomány bővelkedik kulturális, kulináris, és természeti különlegességekben. Kolostorai, várai, borvidékei, egyedülálló körtés kertjei, a Duna völgye, és persze Bécs közelsége kedvelt célponttá teszi Alsó-Ausztriát. A Duna […]

Alsó Ausztria gasztronómiája


Az osztrák konyha remekeit magyar szemmel az Osztrák-Magyar Monarchia alatti hosszú együttélésnek köszönhetően szinte hazainak érezzük. A különböző népek, az egykori koronaországok; Magyarország, Szlovákia, Morvaország, Szilézia, Elzász, Burgundia, Toscana, Bosznia, Horvátország stb. Monarchián belüli együttélése jelentősen befolyásolta konyháik fejlődését, rányomta bélyegüket főzési szokásaikra és termékpalettájukra. Ezen hatásoknak is köszönhető az […]

Ausztria gasztronómiája