A szlovén konyha változatosságát annak is köszönheti, hogy a különböző környező népek hatása alatt sok dolgot vették át tőlük. Az ország északi részén az osztrák, a tengerparton az olasz, a keleti részen pedig a magyar konyha jellegzetességei találhatók meg. Így a virsli, a disznósült és a savanyú káposzta, a sonkák, […]
Európa gasztronómiája
Szlovák Idegenforgalmi Hivatal 1088 Budapest Rákóczi u. 15 T.: 06 1 429 0049 F.: 06 1 429 0050 slovakiatourism@slovakiatourism.hu www.slovakia.travel A szlovák konyhában rengeteg elem keveredik. Ételeikben megtalálhatjuk a szláv, a francia, a német és a magyar jegyeket is egyaránt. Leveseik leginkább a francia konyhát idézik krém- és erőleveseikkel. Jellegzetes levesnek számít […]
Szlovákia gasztronómiája
Ritkán található két olyan nép, melynek ízlése, konyhája, annyira hasonlítana egymáshoz, mint a magyar és a szerb. A fűszeres és erős ételek, a sültek, a sütemények közül a rétesfélék, mindkét nép konyhájának jellegzetességei közé tartoznak. Ha egy külföldi betéved egy valódi szerb vendéglőbe, vagy egy törzsgyökeres szerb család látja vendégül, […]
Szerbia gasztronómiája
A svéd konyha hagyományosan egyszerű, gerincét parasztételek alkotják főleg hal- és húsételekkel. Nem jellemző a vegetarianizmus, a hosszú telek miatt ritkán került az asztalokra friss zöldség. Vitaminforrásnak számítanak az erdei bogyók (törpemálna, vörös- és kék áfonya), amelyekből lekvárokat, mártásokat is készítenek. A svédek édesebben főznek, mint a finnek és kevesebb […]
Svédország gasztronómiája
Spanyolország gasztronómiája az utóbbi években soha nem látott népszerűségre tett szert. Változatosság és sokszínűség jellemzi. A tipikus spanyol ételek között ugyanúgy megtalálhatók a húsételek, mint a zöldségekkel készült fogások, vagy az édességek. A spanyolok rengeteg friss halat fogyasztanak, és szinte kizárólag olívaolajjal készítik el az ételeket. A legismertebb a paella, […]
Spanyolország gasztronómia
Az angolokhoz hasonlóan a skótok sem mulasztják el az ötórai teát, amelyet tejjel isznak, s hozzá vajas kenyeret, uborkás szendvicset és süteményt esznek. A high tea ennek egy változata, csak kicsit később fogyasztják. Ez egy, a vacsorát pótló késői, bőséges uzsonna. Tehát ne lepődjünk meg, ha egy skót anyuka azt […]
Skócia gasztronómiája
A román konyha kialakulásában szerepet játszott a magyar erdélyi konyha, a francia, a szerb, a török, és a bolgár konyha is. A levesek nagy részét erjesztett ciberével készítik, tejfölözik. Fűszerként babérlevelet, csombort, kakukkfüvet, fokhagymát használnak fel. Betétként leveseikben kedveltek a húsgombócok. Bárány-, ürü-, marha-, borjú-, szárnyas- és vadhúsokból egyaránt készítenek […]
Románia gasztronómiája
Az Atlanti-óceánnal való szomszédság Portugália gasztronómiáját döntően befolyásolja. A portugál konyha egyik elhagyhatatlan része a leves. A leghíresebb portugál leves a smaragdzöld színű „caldo verde”, ami káposztából és burgonyából készül, és kolbásszal tálalják. Tradicionális ételek a „cozido”, ami marha vagy sertéspörkölt különböző zöldségekkel elkészítve, és a tőkehal, a „bacalhau”, amiről […]
Portugália gasztronómiája
ENIT Olasz Idegenforgalmi Hivatal 1056 Budapest Váci u. 81 T.: 06 1 328 0831 F.: 06 1 266 5261 info@enit.it www.enit.it További információk: www.olaszorszag.lap.hu Az olasz konyha világszerte ismert és kedvelt ételekkel büszkélkedhet, elég csak a pizzára gondolni. Az olasz előételek (antipasti) közül a legismertebbek talán a mozzarella paradicsomszeletekkel, vagy a pármai […]
Olaszország gasztronómiája
Norvégia hosszú tengerpartjának köszönhetően igen nagy hagyományai vannak a halászatnak. A norvég konyha elsősorban a tenger gyümölcseit dolgozza fel. Sokféle halat (főleg hering és lazac), rákot, kagylót…stb. fogyasztanak. Jellegzetes norvég ételek a; laks (grillezett lazac), a reker (garnélarák) és a torsk (tőkehal). A halakból igen sokféle hallevest is készítenek. Az […]
Norvégia gasztronómiája
DZT Német Turisztikai Központ 1024 Budapest Lövőház u. 30 T.: 06 1 345 7600 F.: 06 1 325 074 info@ahkungarn.hu www.ahkungarn.hu Az országszerte kedvelt német ételek mellett, egyrészt hódít a nemzetközi kínálat, – hiszen a lakosság jelentékeny része bevándorló, így válogathatunk az olasz, török, kínai, indiai, thaiföldi étkezdék között, – másrészt, sok a […]
Németország gasztronómiája
A montenegrói konyha az olíva olaj használatán alapszik, a legrégebbi olajfa több mint 2000 éves, Stari Barban található. A legminőségesebb és legegészségesebb olaj amit hideg sajtolással készítenek. Ezek közül is legfinomabb az extra szűz, ami az első sajtolással készül. A kontinentális konyha megőrizte eredetiségét, a tengerparti pedig azonos a Földközi-tenger […]