Hiánypótló szervezet alakult a magyar vendéglátás terültén, itt az ideje végre „rendet tenni” a Pizzák világában, melyben hatalmas segítségére lesz az új szakmai egyesület mind a vendégeknek, mind az elhívatott vendéglátósoknak. Ez az új szervezet nem más, mint „FUPI”, vagyis a Magyar Pizza Szövetség.
Nem kevesebbre vállalkoznak, mint összefogni a hazai pizza készítés szakmai közösségét, ezáltal fejleszteni, népszerűsíteni, és hosszú távon formálni a magyar pizza kultúrát, s mindezt minőségi, eredeti alapanyagokra, olasz hagyományokra, és elhívatott szakemberekre építve.
Természetesen ezzel a vendégek is jól járnak, hiszen a szövetség tagjainál garantált minőségű és alapanyagú pizzákat fognak tudni kóstolni, és már a bejáratnál tudni fogják, milyen fajta finomság is fog a tányérjukra kerülni az adott étteremben, ugyanis messze nem egyféle pizza létezik (és itt nem a feltétre gondolunk), mint azt sokan nem is tudják.
Erre egy remek ötletet találtak ki, egy táblát állítottak össze, amin rajta van a szövetség ajánlása, és hogy milyen pizza alappal készül a finomság. Ezt folyamatosan ellenőrzik, és ha a tag nem felel meg az előírásoknak, visszaveszik a táblát.
Annak érdekében, hogy minél több helyen lehessen „igaz olasz pizzát” enni, nem csak szankciókkal és elvárásokkal állnak elő, sőt, az egyik legfontosabb szakmai céljuk, hogy lehetőséget biztosítsanak tanulásra, fejlődésre, tapasztalatcserére, minőségi anyagok beszerzésére. Szerveznek majd szakmai napokat, oktatásokat, workshopokat, rendezvényeket.
Igaz különlegesség lesz az első Magyar Pizza Bajnokság, melyet a 2026 március 3-5 között megrendezésre kerülő Budapesti SIRHA kiállításon tartanak, és aminek a győztese fogja képviselni Magyarországot a Pármai Pizza Világbajnokságon.
Ahogy a FUPI alapítói mondják: „A pizza készítés jóval több egyszerű ételkészítésnél, közösség, szakma, szenvedély és identitás, egy olyan találkozási pont, mely összeköti a vendéglátós szakembereket, a gasztronómiai rajongókat és a szélesebb fogyasztói közösséget.”
Jó munkát kívánunk nekik, és oldalainkon folyamatosan nyomon követjük a vendégek számára fontos eseményeiket, előrelépéseiket! Aki többet szeretne tudni róluk, az kövesse a www.fupihungary.hu oldalt!
