A novemberi Budafoki, Budapest Bornegyedének minden hónap első szombatján esedékes Pincejárata alkalmával betértünk a Balatonboglári Katona Borház fővárosban, a Borkő utcában található pincéjébe, hogy Pesten is megkóstolhassuk boraikat egy kellemes helyen, jó zenével fűszerezve.
A bejárat kicsit „félelmetes”, mintha egy földalatti betongarázsba mennénk le, de hát hiába volt ez a pincerendszer is mindig a borok hazája, a szocialista időkben nagyon átalakították őket.
Viszont menjünk nyugodtan a táblák alapján, hiszen ha belépünk az ajtón, már egy hamisítatlan Budafoki pinceágban találjuk magunkat! Ahogy belépünk, egyből két remek dolog vár miket, a kedves és udvarias kiszolgálás, vendégszeretet, és egy hatalmas asztal tele pakolva a pincészet jobbnál jobb boraival.
A borászat, és természetesen a szőlőültetvények (egy kis része Tokajban…) a Balatonnál vannak, de a tárolás egy része, és a palackozás itt zajlik, így ahogy szokták mondani, aki itt nem találja meg a szívének és ízlésének megfelelő nedűt, az nem is szereti a bort.
Viszont ne feledjük el, nem csak Márton napja volt, hanem az új borok ünnepe is, tehát egyértelmű volt, hogy már a köszöntés is egy pohár újbor volt, amiről megtudtuk, hogy ők bizony nem sietik el a boraikat mielőbb elkészíteni és piacra dobni, náluk fontosabb a tényleges minőség, és ez bizony több mint dicséretes a mai üzletközpontú borász világban!
De nézzünk akkor körül egy kicsit a pincében! Mivel a Pincejárat kereti között érkeztünk, így nem csak zenés kíséretben kortyolgathatjuk a borainkat, hanem egy vezetett borkóstoláson is részt vehetünk, és egy másik, ténylegesen pinceágat is megtekinthetünk.
Míg a fő, nagyobb rész a vendéglátás színtere, addig a másik a tényleges borászaté, itt találjuk a fahordós érlelésű borokat, illetve a reduktív eljárással készülő borokat is. Katona Zsófi hatalmas lelkesedéssel, és szenvedéllyel bemutatja a borászatot, és közben remek tételeket kóstolhatunk, kihagyhatatlan!
Jó vendéglátók lévén gondolkodnak róla, hogy senki sem maradjon éhes, több féle finomságot is kínálnak a borok mellé, az „egyszerű” de pompás házi zsíros kenyértől, a Zsófi által készített pompás pástétomig.
Falatozás és kortyolás közben még sok információt kaptunk a borokról, természetesen a hatalmas kínálatot nem lehet végigkóstolni, de mindenképpen ajánlott több tételt megízleni, és akár kedvező áron vásárolni otthonra is, mivel sajnos a Budafoki pincéjük csak rendezvények és események alkalmával van nyitva. Erre legközelebb a december 6-ai Pincejáraton lesz lehetőség, ha egy mód van rá, ne hagyja ki senki, csak ajánlani tudjuk!
Viszont nincs ez így Balatonbogláron a Pincészet központjában, ahol lehetőségünk van borkóstolásra, vásárlásra is, igaz a téli időszakban előtte nem árt egy telefont megengedni. Egy biztos, szezonban remek kikapcsolódás a Balaton környéki pincészetben tett látogatás!
Sokat lehetne még írni mind a Katona Borházról, mind a Budafoki pincészetről, de inkább azt javasoljuk, keresse fel aki csak teheti a következő, december 6-ai Pincejárat alkalmával, és győződjön meg róla személyesen, milyen remek hely ez a pince és finomak a borok!
További információ: www.katonaborhaz.hu
