Túl az edzésen, jól jönne egy laktató, fehérjében gazdag étel. A túrós-zabos sós muffin serpenyős változata pont erre a helyzetre készült: egyszerű, gyors, és tökéletesen illeszkedik egy tudatosabb, izomépítést támogató étrendbe. Ráadásul nemcsak praktikus, hanem meglepően finom is.
A túró magas fehérjetartalma, a zab lassan felszívódó szénhidrátjai és a tojás együttese egy kiegyensúlyozott, jól hasznosuló fogást ad. Ideális edzés után, de akár egy kiadós reggelinek vagy vacsorának is megállja a helyét.
Túrós-zabos sós muffin serpenyőben
Hozzávalók (2 adaghoz)
- 200 g túró
- 60 g zabpehely (aprószemű vagy darált)
- 2 db tojás
- 50 g reszelt sajt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- só, bors ízlés szerint
- 1 evőkanál olívaolaj a sütéshez
Elkészítés
Egy tálban keverd össze a túrót, a zabpelyhet és a tojásokat. Add hozzá a reszelt sajtot, a sütőport, majd ízesítsd sóval és borssal. A masszának sűrű, formázható állagúnak kell lennie – ha túl híg, adhatsz még hozzá egy kevés zabpelyhet. Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, majd adj hozzá egy kevés olívaolajat. Kanalazz a masszából kisebb halmokat, és kissé lapítsd le őket, hogy „muffin” formát kapjanak. Süsd oldalanként 3–4 percig, amíg aranybarnára pirulnak és átsülnek. Fontos, hogy ne legyen túl magas a hőfok, így belül is szépen megsülnek, nem csak kívül pirulnak meg.
Miért jó választás?
Ez az étel gyorsan elkészül, mégis tápanyagban gazdag. A magas fehérjetartalom támogatja az izomépítést és a regenerációt, míg a zab energiát ad és hosszan eltelít. Ráadásul könnyen variálható: adhatsz hozzá zöldfűszereket, zöldségeket vagy akár egy kis sonkát is.
