A klasszikus búzadara helyett ebben a verzióban tönkölybúzából készült finom szemcséjű darát használunk. Az eredmény meglepően közel marad a hagyományos tejbegrízhez: ugyanaz a kanalas, krémes állag, csak egy picit lágyabb, enyhén diósabb karakterrel.
Ez az apró csere nem elvesz az élményből, inkább finoman könnyít rajta – úgy, hogy közben semmi nem veszik el abból az otthonos, meleg desszertérzetből.
Hozzávalók (2 adag)
- 500 ml tej (vagy növényi ital)
- 4–5 evőkanál tönkölybúzadara
- 1 csipet só
- 1–2 teáskanál cukor vagy méz
- fahéj a tetejére
- friss gyümölcs (opcionális)
- 1 teáskanál vaj (opcionális, a krémességhez)
Elkészítés
A tejet lassan melegítsd fel egy lábasban, közben add hozzá a csipet sót. Amikor már gőzölög, folyamatos keverés mellett szórd bele a tönkölybúzadarát, hogy sima, csomómentes állagot kapj. Alacsony lángon főzd pár percig, amíg besűrűsödik és krémes, kanalazható tejbegríz-textúrája lesz. A végén ízesítsd cukorral vagy mézzel, és ha szeretnéd, egy kevés vajjal még selymesebbé teheted. Tálaláskor fahéjjal és friss gyümölccsel lesz teljes a nyári, könnyített változat.
További hírek, események, érdekességek:
