A nyúlhús fogyasztásának népszerűsítésére indít hároméves, az Európai Unió által társfinanszírozott kampányt (2025–2027) a spanyol INTERCUN és a Magyar Nyúl Terméktanács. A kezdeményezés célja, hogy visszahódítsa azokat a fogyasztókat, akik elfeledték ezt a hagyományos alapanyagot,
valamint meggyőzze az alkalmi vásárlókat a nyúlhús rendszeres fogyasztásáról.
A nyúlhús nem csupán kulináris érték – része Európa gasztronómiai örökségének és a
mediterrán étrendnek. Sovány, magas biológiai értékű fehérjeforrás, alacsony
zsírtartalommal, kiemelkedő vitamin- és ásványianyag-tartalommal, valamint könnyű
emészthetőséggel. Európában a legszigorúbb élelmiszer-biztonsági és állatjóléti
szabványok szerint állítják elő, így fenntartható és etikus választás.
Az ágazat azonban veszélyben van: az EU nyúlhústermelése az elmúlt években jelentősen
csökkent, a fogyasztás pedig folyamatosan visszaesik. Magyarországon a termelés 92%-
a exportra kerül, a belföldi fogyasztás alig 0,05 kg/fő/év. A kampány ezért kiemelten
célozza a 60 év feletti korosztályt – akik hagyományosan legnagyobb fogyasztói –,
valamint a 25–44 éves Y-generációt, akik számára a nyúlhús újra trendi és családi
asztalhoz illő étellé válhat.
A program egyik különlegessége az „influenszer nagyszülők” koncepció: olyan hiteles,
életvidám idősebb emberek mutatják be a nyúlhús sokoldalúságát, akik saját
hagyományaikat és receptjeiket adják tovább a fiatalabb nemzedékeknek. A kampány
kóstoltatásokkal, éttermi hétvégékkel, közösségi média aktivitásokkal (Instagram,
Facebook, YouTube), televíziós megjelenésekkel, valamint gasztronómiai portálokon
való jelenléttel éri el célközönségét.
A cél ambiciózus: három év alatt 2%-kal növelni a piaci penetrációt, és a nyúlhúst a
családi közös étkezések egészséges, fenntartható és ízletes szereplőjeként pozícionálni.
A kampány első nyilvános megjelenése a 2025. augusztus 28-30. debreceni Farmer-
Expón volt.
A kampány hivatalos nyitórendezvénye a 2025. szeptember 18-21. között az AMC
által megrendezésre kerülő OMÉK kiállításon lesz.
Idén először kerül megszervezésre az Európai Nyúlhús Napok október 4-5-én, amikor legalább 40 hazai
étterem fogja várni a vendégeket ínycsiklandozó nyúlhúsból készült ételekkel.
