A novemberi Pincejárat alkalmával Budafokon, Budapest Bornegyedében volt alkalmunk betérni a városrés legrégebbi utcájában, a Péter Pál utcában levő hangulatos Seybold-Garab Pincébe, és megkóstolni Márton napi libafogásaikat.
A vendéglátó egység csak rendezvényekre, megrendelésre van nyitva, illetve természetesen Budafok és a Pincejárat eseményeikor, így sajnos korlátozott a bejutási lehetőség, de ezeken az alkalmakkor feltétlenül érdemes felkeresni!
De nézzünk szét egy kicsit belül is, hiszen a kicsit hideg novemberi időben és sötétben, az egyébként hangulatos udvaron már nincs kiszolgálás.
A barátságos, igazi pincehangulatot árasztó térből két ág nyílik, az egyik kifejezetten rendezvényekre van kiképezve, oda nem tudunk bemenni, csak az első rész pince atmoszféráját élvezhetjük.
Annál inkább szeretettel vár minket a másik ág, ahol eredeti pince hangulatra vannak felterítve az asztalok, és a kellemes zene hívogatóan csábít minket beülésre, igaz az abszolút udvarias és szakképzett személyzet is hozzá tesz ehhez.
A személyzetet minden tekintetben dicsérni tudjuk, a tisztaság mindenhol példás, a teltházas kiemelt eseményes nap (Pincejárat, Márton nap…) vége felé tértünk be, mégis mindent olyan rendben és elősírás szerűen találtunk, mintha akkor nyitottak volna.
No de ne csak a minket körülvevő hangulatos pincerészben nézzünk körül, és ne csak „szakmai” szemmel, hanem vessük bele magunkat a kulináris élményekbe is, hiszen sajnos csak a ritkán tudjuk amúgy remek konyháját kóstolni, és a Márton napi finomságok ínycsiklandózóan kacsingatnak már ránk.
Egyértelmű hogy egy pompás, remekül elkészített libacombot kértem, hozzá egy nem kevésbé kiváló Bock St. Márton Portagéza újborral, hiszen ez az újbor kóstolásának is az ünnepe, nem csak a szárnyasé!
A tökéletes libacombhoz párolt káposzta, és különleges krumplipüré járt, az összhang első osztályú, az ízhamónia remek, a választás jónak bizonyult, így nem csak a Márton napi liba mondakörének kötelező fogyasztásának tettem eleget, hanem kulináris élménnyel is gazdagodtam.
De hát nincs étkezés desszert nélkül, bármennyire is bőséges és laktató volt a liba! Édességbe nem egy egyszerű feladat belecsempészni a libát, itt a séf egy ügyes cselt választott, igazi házi palacsintákba csempészte bele a jelképes „lúdláb” tölteléket, így nem a megszokott torta, hanem egy különleges palacsinta formájában tette fel a pontot az étkezésre.
Az étterem tesztelésünk eredménye egyértelműen pozitív, minden tökéletes, a helyhez, a minőséghez, a színvonalhoz, az ízekhez mérten az árak teljesen rendben vannak, a hangulat, főleg a zenével kellemes, csak ajánlani tudjuk!
És tesszük ezt azért is, mert a következő Pincejáraton, december 6.-án nem csak hogy nyitva lesz a Seybold-Garab Pincészet, de Adventi, Karácsonyi finomságokkal és zenével fogják várni egész délután és este a vendégeket, aki teheti, ne hagyja ki! Ez lesz a menü: Gesztenyével, gombával töltött pulykamell, Fűszeres parázs burgonyával, Karácsonyi almás rétes. A menühöz egy pohár forralt bort kínálunk. Ugye hogy megéri?
További információ: https://www.facebook.com/SeyboldGarabPince
