Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara, a Szolnoki Szakképzési Centrum, a Debreceni Egyetem, a Miniszterelnökség Nemzetpolitikai Államtitkárságának közreműködésével kilencedik alkalommal hirdeti meg a „Magyarország étele” nevű, élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyét
A verseny témája: „Mesés ételek”
A 2026-os „Magyarország Étele” verseny tematikája a magyar népmese, amely nem csupán kulturális örökségünk szíve-lelke, hanem hivatalosan is hungarikum – a nemzeti identitásunk egyik legszebb kifejezője. A népmesék világa évszázadok óta őrzi a magyar nyelv gazdagságát, a paraszti bölcsességet, a hősök bátorságát és a mindennapok csodáit.
A magyar népmese – az a világ, ahol a szegény legény elindul szerencsét próbálni, a királylány aranyalmát kínál, és a táltos paripa háromszor is megrázza magát. A népmese nem csupán történet: hungarikumként a magyar lélek tükre, amelyben ott rejlik a nyelv, a hit, a humor – és az étel. Most eljött az idő, hogy ezek az örökérvényű történetek a tányéron is életre keljenek.
Mert a gasztronómia mindig is jelen volt a mesékben. A lakoma a boldog vég jele, a kenyér az útravaló, a só az élet értelme. Az étel a népmesékben nemcsak táplálék, hanem szimbólum: jutalom a kitartásért, próba a bölcsességért, varázslat, amely megváltoztatja a világot. A kisgömböc maga is a falusi konyha szülötte – egyszerre játékos és tanulságos alak –, míg a táltos paripa az átváltozás, az emelkedés és az erő megtestesítője. A „Magyarország Étele” verseny most arra hívja a szakácsokat, hogy ebből a gazdag örökségből merítsenek – és meséljenek egy tányéron keresztül.
A zsűri idén is azt keresi, hogyan válik egy étel történetté – olyanná, amely nemcsak táplál, hanem mesél, tanít és emlékeztet arra, kik vagyunk. Mert a magyar népmese nemcsak múlt, hanem jövő is. És most – étel formájában – újra életre kel.
A verseny fővédnökei:
- Nagy Elek – Magyar Kereskedelmi és Iparkamara elnöke
- Dr. Rétvári Bence – Belügyminisztérim (BM) Parlamenti államtitkára, miniszter-helyettes
- Nacsa Lőrinc -Miniszterelnökség nemzetpolitikáért felelős államtitkára
- Pásztor Bálint – Vajdasági Magyar Szövetség (VMSZ) elnöke
A cél, hogy hatvan évnyi kihagyás után minden esztendőben új magyar ételek szülessenek, ezzel ápolva és továbbörökítve kulturális hagyatékunkat.
Ennek érdekében hívták életre egy nagy presztízsű, 100%-ban hazai szakácsversenyt, amelyben kiváló szakácsok mutatják be olyan ételeiket, amelyekben a vidék ízei és a hazai termelés értékei is visszaköszönnek. Az identitás megőrzése és hagyományaink átmentése természetesen kiemelt céljaik között szerepel.
Megszületett tehát a verseny, amelynek legnagyobb rangját az adja, hogy minden évben a győztes étel viselheti a megtisztelő címet: „Magyarország Étele”.
A Magyarország Étele szakácsverseny életében is hatalmas előrelépést jelentett, hogy az iparágat komplexen szemlélve ma már a Magyar Gasztronómia Napja keretében, számos kísérőrendezvénnyel valósul meg. Ezek között szerepel a Szakma Ifjú Mestere diákverseny, a Szamos Tányérdesszert Verseny, az Agroturizmus Étele Verseny, a Magyarország Díszasztala pincérverseny, valamint az Expo és a Pályaorientációs rajzverseny. Ennek köszönhetően a rendezvény mára Magyarország egyik legnagyobb gasztronómiai eseményévé nőtte ki magát.
A Magyarország Étele 2025 szakácsversenyen tavaly 24 (!) kétfős csapat mérte össze tudását. Ami azonban talán még ennél is fontosabb: az elmúlt öt évben a verseny szinte a teljes Kárpát-medencét lefedte. Egy olyan nagyszabású rendezvénnyé vált, amely öt országot átfogva kapcsolja össze a Kárpát-medence magyarságát, hagyományainkat ápolja, a kollégákat motiválja és tudással gazdagítja.
A Magyarország étele 2026 szakácsverseny hivatalos, 32 cm-es tányérja az egyedi mintával ellátott „Mesetér” névre hallgató termék lett.
A tányér mintázata a magyar népmese világát idézi meg. A kompozíció célja, hogy a versenyzők által megalkotott étel ne csupán gasztronómiai alkotásként, hanem történetként is megjelenjen – egy olyan történetként, amely a magyar hagyományból táplálkozik, de a jövőbe mutat. A „Mesetér” tányér középpontja tiszta, nyitott felületet biztosít az étel számára, míg a peremén körbefutó motívumok a népmesei világ környezetét idézik meg. A tányér így nemcsak eszköz, hanem színpad is: az étel itt válik mesévé, a szakács pedig mesemondóvá.
A verseny döntőjébe jutott csapatoknak az Alföld Porcelán Edénygyár Zrt. által készített tányért kötelezően használniuk kell.
