Mint arról pár hete beszámoltunk, az Alsóőrsön található „Bitang Burger” vendéglátóhely nyerte az idei „Év hamburgerezője” díjat, illetve ami különösen kiemelt, hogy az egyetlen balatoni Burgerező a tíz év után visszatért nemzetközi étteremkalauz, a Gault&Millau listáján.
Ezekről az elismerésekről, és a Burgerezőről részletesen írtunk, ahogy a tulajdonosok bemutatkozásáról is, ezt ezeken a linken el lehet olvasni, és érdemes is, erre most nem térünk ki újra.
Mi viszont úgy gondoltuk, ha már a neves szakemberek ennyire jónak találták az itt készülő finomságokat, akkor egyértelmű, hogy nekünk is fel kell keresnünk, és meg kell kóstolnunk, és megírnunk, mit tapasztaltunk mi.
És így is tettünk. A Burgerező nem a főútvonalon található, egy széles utcán kell felmennünk egy kisebb bevásárló központi részig, de a táblák jól jelzik, könnyű megtalálni, még sötétben is, amikor arra jártunk.
A fogadtatás nagyon barátságos volt, a fiatal személyzet toppon van a vendéglátásban, és látszik, hogy szívből csinálják. Szerencsénk volt, mert volt szabad asztal, ez bizony nem mindig van így mint megtudtuk, érdemes előre foglalni, főleg ha kiemeltebb időben érkezünk!
De kóstoljunk már végre, hiszen ezért jöttünk! Választhatunk a hangulatos, kültéri fűtött sátor, és a belső rész között, a terasz már nem működik. Viszont itt készítik saját maguk a húsok egy részét, igaz ez nyáron érdekesebb, ilyenkor azért válasszuk a meleget.
Bent sem veszítünk élményt, a sürgő/forgó szakács fiuk látható szakértelemmel és gyakorlottsággal készítik előttünk a finomabbnál finomabb falatokat, természetesen mindent frissen!
A választék bőséges ebben a kategóriában, viszont mi a névadó, és „nyertes” sztár menüt, a „Bitang Burgert” választottuk, mivel abban szinte minden benne van, amiből itt készülnek a burgerek.
Előre látók voltunk, jól tettük, az adag akkora, hogy kettőnknek bőven elég volt, bár a fiuk szerint, azért vannak, akik ezt egyedül is megeszik, de szívesen elcsomagolják a maradékot.
Ahogy beleharaptunk, egyből megértettük, miért is ezek az elismerések, valóságos kulináris íz mámor amit ez a pompás burger adott, pedig az igazsághoz hozzá tartozik, hogy elvileg nem is vagyunk különösebben követői ennek a fogásnak. Ha ilyent készítenének mindenhol, valószínűleg alapvetően változna meg sok embernek a véleménye ezekről a falatokról…
Természetesen sokféle alapanyagból, összetevőből választatunk, a Bitang Burger csak egy a széles kínálatból, még ha a legnépszerűbb is, viszont aki itt nem talál magának megfelelő burgert, az nem is akar. Sajnos mi még ezzel is alig tudtunk megbirkózni, nem hogy másikat is megkóstoljunk, de biztosan vissza fogunk térni, és próbálni!
Mint megtudtuk mindent helyi kézműves termelőktől szereznek be (bucik, húsok, zöldség), gondosan figyelve a minőségre, a fűszerezések és az elkészítési módok saját receptúra alapján történik, mindig frissen, készre sütve.
Az igazat megvallva kicsit óvatosan néztünk az ártáblára, hiszen a Balatonnál járunk, ráadásul egy egész évben nyitva tartó, most már nyugodtan mondhatjuk „világhíres” helyen, egy ilyen adagért, ilyen minőségben, mennyire kell a pénztárcába nyúlni. Nem akartunk hinni a szemünknek, hogy van még ilyen a magyar tengernél, egyetlen fillérrel sem kerül többe semmi, mint átlagos burgerező, minőségben és íz hatásban a látóhatáron sem levő Hamburgere! Nos, még egy indok, amiért ide kell járni, ez sem elhanyagolható szempont sokaknak, főleg a Balatonnál….
Oldalakat lehetne írni még akár helyről, akár pompás falatokról, de inkább azt javasoljuk, keresse fel mindenki személyesen, és élje át azt a fantasztikus burgerező élményt, ami nem csak minket, hanem a nemzetközi bíráló zsűrit is elkápráztatta, garantáltan élete legjobb hamburgereit fogja kóstolni!
További információ: www.bitangburger.hu
