Ünnepi menüsorok és elviteles lakomák a város legjobb éttermeiből
Idén decemberben ismét különleges pezsgés járja át Budapest gasztronómiai életét: az éttermek kreatívabbnál kreatívabb karácsonyi menükkel, újragondolt klasszikusokkal és otthonra is rendelhető ünnepi fogásokkal készülnek. A modern bisztrókonyha frissességétől a tradicionális magyar ízekig minden megtalálható ebben az ünnepi kínálatban, amelynek közös pontja a minőség, a gondosság és a karácsony varázsa. Válogatásunkban összegyűjtöttük az idei szezon legkülönlegesebb menüit, amelyek biztosan ünnepi fényt visznek az asztalra, akár étteremben, akár otthon.
A Michelin-ajánlott Zazie Bistro & Bar decemberi séfajánlata friss, kreatív és izgalmas; olyan fogásokat vonultat fel, amelyek egyaránt merítenek a tél ízgazdagságából és a modern bisztrókonyha játékosságából. Endrész-Nagy Tamás séf sütőtökös beluga lencsesalátája zöldalmával és tökmagpesztóval egy gazdag, mégis könnyed előétel, míg a lazactatár avokádókrémmel, nori rizschipsszel és yuzuval a letisztult japán ízvilágot idézi. Az ünnepi kínálatban két jellegzetes leves is szerepel: a gazdag szürkeharcsás halászlé klasszikus karácsonyi fogásként, a mézes sült répával és sushi gyömbérrel tálalt répakrémleves pedig modern, izgalmas téli variációként érkezik. A főfogások között a konfitált kacsacomb káposztás–burgonya nudlival mutatja be a magyar konyha újragondolt eleganciáját, a gerslis töltött káposzta mangalica szalonnával pedig az ünnepi tradíciókat emeli prémium szintre. A vegetáriánus vendégeket az édesburgonyás cannelloni és a zsályás barnavaj különleges párosa várja. A desszertek között pedig a klasszikus zserbó és a modern „Fekete-erdő” változat teszi teljessé a téli élményt.
Részletek: https://zaziebistro.hu/etlap/sef-ajanlata
A szintén Michelin-ajánlott Spago Budapest idén is a luxus és a tradíció különleges elegyével ünnepli a karácsonyt. December 24-én exkluzív ötfogásos karácsonyi vacsorára várják a vendégeket, amelyet Szántó István executive séf komponált a szezon legjobb alapanyagaiból. A vacsora egy elegáns welcome drinkkel indul, majd a kacsamáj-trió kifinomult textúrái és a mediterrán halleves gazdag, mély ízei készítik elő a vajban sült báránygerincet, amely a menüsor egyik csúcspontja. Az estét fenyőmézes–gesztenyés karácsonyi fatörzs zárja, ünnepi és különleges lezárást adva a kulináris élménynek.
Részletek: https://spagobudapest.com/karacsonyi-unnepi-vacsora-2025
ELVITELES ÜNNEPI AJÁNLATOK
A Deli János vezette budai Gléda Vendéglő idén is azoknak kedvez, akik otthon szeretnék megteremteni az ünnepi vacsora meghitt hangulatát, azonban nem szeretnének hosszú órákat tölteni a konyhában. A házias, kiváló éttermi minőségű fogásokat kínáló ünnepi menüben szerepel a szürkeharcsás halászlé, amely opcionálisan halkülönlegességekkel is kérhető, valamint a narancsos lencsefőzelékkel tálalt konfitált kacsacomb, amely üdítő választás a karácsonyi asztalra. Természetesen nem maradhat ki a Gléda híres töltött káposztája sem, amely méltán vált sokak kedvencévé az évek alatt. A desszertek között két ikonikus ünnepi klasszikus kapott helyet: a diós és a mákos bejgli, mindkettő a ház specialitása. A rendeléseket december 23-án lehet átvenni, így minden készen érkezik a karácsonyi vacsorára.
Részletek: https://www.facebook.com/reel/845685564507899
Azok számára, akik szintén otthon szeretnének ünnepelni, a Michelin-ajánlott, Szántó István vezette Spago Budapest idén is elérhetővé teszi a legendás elviteles pulykalakomáját. A 8–10 főre elegendő összeállítás középpontjában az egészben sült norfolk bronzpulyka áll, amelyhez krémes ratte burgonyapüré, szalonnával párolt zöldségek, alma–forralt boros vöröskáposzta és hagyományos fűszeres töltelék társul. A mandarinos vörösáfonyaszósz és a sült pulykamártás pedig gondoskodik arról, hogy a menü komplex, harmonikus ízvilággal töltse meg az ünnepi asztalt. A lakoma december 23. és 26. közötti időszakra rendelhető, így tökéletes választás mindazoknak, akik kompromisszumok nélkül szeretnék élvezni a Spago Budapest minőségét otthonukban és nagyobb családi összejövetelt terveznek.
Részletek: https://spagobudapest.com/elviteles-unnepi-pulykalakoma-2025
