Korábban, a Blah Lujza téren található „Balha Chicken Tenders”, és a különleges „Lujza” bemutatása kapcsán említettük, hogy ez a két egyedi, új egység a „Fat Mama” híres csapatának tagja. Akkor elhatároztuk, felkeressük mi is, a sokak által már jól ismert, Kazinczy utcai „központot”, milyen finomságokkal várják itt a vendégeket, ha a két újdonságuk ilyen szuperül sikerült!
Kellemes, sétáló utcai környezetben találjuk a nagy Hostel aljában, kívülről megbúvó éttermet, igaz, ha beköszönt a jó idő, a komplexum udvarán levő belső teraszrész sokkal jobban felfedezhető az utcáról is.
Azonban ahogy belépünk, azonnal megcsap minket az különleges atmoszféra, mely kicsiben, és kicsit másként, de a Lujzában is visszaköszönt. Úgy érezzük magunkat, mintha vagy haza érkeznénk, vagy egy jó ismerősünk szolid bulijába, és mindenki a barátunk, aki elénk siet, helyünkre kísér, vagy körülvesz minket.
Minimalizmus, elegancia, minőség, visszafogottság, maximálisan barátságos légkőr és személyzet jellemzi a helyet, a tisztaság példás, egyedi mellékhelységek kifogástalanok, a szerviz ízléses, a szakmaiság és igényesség mindenben visszaköszön.
De nézzük az étlapot, hiszen miután átvettük a hely családias, barátságos hangulatát, lazán bele is vágnánk a korai vacsiba, hiszen farkas éhesen érkeztünk, mivel az a „hír járja”, a korrekt árak ellenére nem csak finomak az ételek, de kiadósak is! Hát lássuk akkor!
Van lehetőség reggelire, a környékből adódóan egyértelműen Brunch-re is, de 13 óra után azért már a „rendes” étlap dukál. Ami több mint korrekt, nem regény, amit nem győzünk végiglapozni, viszont éppen elég ahhoz, hogy elhiggyük, frissen tartják készleten az alapanyagokat, és tényleg mindenki találjon magának megfelelő fogást.
Elhelyezkedéséből, és részben vendégkörének jó részéből adódóan a burgerek kihagyhatatlan kínálatot képeznek, láttuk másik asztalnál, egy fotó erejéig, hát tényleg éhes fiatalnak kell lenni, aki ezt elpusztítja!
A hely specialitása, (igaz inkább az esti órákban, meg főleg jó idő esetén, a teraszon)a BBQ Smoker csodák. Elhatároztuk visszatérünk, és bizony bevállalunk egy ilyen „szerény” kis „Fat Mama Smoker” tálat. Ha azt mondjuk, hogy 1 kg a grillezett húsok mennyisége a kínálatban, akkor azért el lehet gondolni, miért nem kértük estére csak ketten…
Viszont most már azt is nézzük végre, mit kóstoltunk! Nos, a leves magyar embernek elmaradhatatlan, igaz csak egyet szerettünk volna, de akkora volt a kísértés, hogy végül mégis csak kétféle lett belőle. Az első választás egy különleges ajánlat, „Vöröslencse-krémleves”, méghozzá meleg, puha, pékségből érkező pitával. Gondolom már a kép is magáért beszél…
És mi is lehetne a másik, ha nem az étterem értelemszerűn legkedveltebb levese, ami egy „Alföldi marhagulyás”, nem egyébbel, mint finom, puha, meleg „Fat Mama lepénnyel”! Kóstoltunk már néhány gulyást, ezt itt bármikor megennénk újra.
Itt most némi szünet következett egy remek csapolt Bira Moretti sörrel, mert főleg a gulyás mennyisége megtette hatását, de nem mondtuk le nyilván a főételekről, hiszen alig bírtunk választani amúgy is a jobbnál jobb lehetőségek közül.
Itt kell megjegyezni, hogy nem csak étteremként üzemel a Fat Mama, pompás italkínálattal, 6 sörcsappal, és minden este élőzenével, koncertekkel várnak bárkit, akár beszélgetésre, találkozásra, szórakozásra!
De nekünk megérkezett a második fogás! Jogos volt a félelmünk, már előre láttuk, gond lesz a mennyiséggel. De azért belekezdtünk, hiszen mint a képek is árulkodnak, bizony pompás falatok voltak előttünk.
Mivel azokra az ételekre voltunk kíváncsiak, melyeket a legjobban keresik, így természetesen az egyik egy fenséges Marhapörkölt volt, tökéletes pásztortarhonyával, savanyúsággal. Már a tálalás is olyan volt, hogy ha ezt külföldi így látja meg, már ez is egy egyedi emlék lesz számára, hát még ha belekóstol! Mi ki is törültök a lábaskát…
Korábban említettük a Smoker-es ételeket, így hát egyértelmű volt, ha egy „egyszemélyes” változatot is, de meg kell kóstolnunk, miért is ez az egyik húzóerő. Ez nem volt más, mint egy fenségesen elkészített Marhaszegy, különleges mézes-mustáros dresszinggel, vajon futtatott salátával. És hozzá a korábban leírt pita. Nos, ha ránézünk a képre, erre a fatálra, már igazából nem is kell magyarázkodni… Még mindig a számban érzem az ízét, ezt meg kell kóstolni minden BBQ szerelmesnek, meg annak is, aki csak ismerkedik ezekkel a finomságokkal.
Ha már a söröket, és a báritalokat említettük, akkor érdemes néhány szót szólnunk a különleges, profin válogatott borkínálatról is, főleg mivel ilyen kulináris élményhez elengedhetetlen egy megfelelő „szőlőlé” is… A szakértelem is tökéletes hozzá, merjünk választani, megéri!
Nos, most itt megint egy jókora szünet következett, még jó, hogy a hely olyan kellemes, hogy örömmel időzik az ember, mert hát ugyebár magyar ember nem áll fel az asztaltól desszert nélkül, ahogy erre utalni is szoktunk…
Itt most már valóban csak egy helyben készült finomságot kértünk, ami egy óriási szelet, friss sajttorta volt, eper öntettel, ami nem csak különleges dísze volt a tálalásnak, hanem nagyon finom is, remekül passzolva a sütihez.
Ez után tényleg nem maradt más, mint összegezni magunkban a tapasztalatokat, és elhatározni, hogy zenés estre visszatérünk egy jó kis BBQ-ra, hiszen a belvárosban egy ilyen szintű éttermet, ebben az ár/érték arányban, ilyen minőségben, és mennyiségben nem igazán egyszerű találni. Csak biztatni tudunk mindenkit, keressék fel a Fat Mamát, nem véletlen a névválasztás…. Csak ajánlani tudjuk!
További információ: www.fatmama.hu
