2026-ban elindul a Falusi Íz-lelő Túra (FILT), amely a vidéki gasztronómia, a helyi termelők és a falusi vendégasztal-szolgáltatók bemutatását tűzte zászlajára.
A Falusi Vendégasztal Szolgáltatók Egyesülete (FVSZE) 2026.március 20-án, a Tisza-tavi Öko-centrumban tartotta a program bemutatkozóját. A programsorozat célja, hogy a látogatók személyesen találkozhassanak a kistermelőkkel, vendégasztal szolgáltatókkal és hiteles, helyi alapanyagokból készült ételeken keresztül megismerhessék a tájegységekre jellemző ízeket és szokásokat A 2026-os túrasorozatban több mint 25 helyszín és több mint 30 helyi termelő és vendégasztal-szolgáltató vesz részt, így több mint 60 programot kínál 2026-ban. A túrán részt vevőket saját gazdaságukban, otthonukban vagy portájukon fogadják a kistermelő vendégasztal szolgáltatók. A program egyszerre kínál gasztronómiai élményt, betekintést a vidéki élet mindennapjaiba és egy játékot is.
Egy olyan közösség formálódik, ahol a helyi termelők és vendéglátók együtt képviselik azt az értéket, amit szeretnénk a látogatók felé is megmutatni, – a valódi, helyi ízeket és a hagyományainkat” – mondta Gergely Mária
A szervezők három kiemelt időpontot jelöltek ki, igazodva az iskolai szünetekhez és a családi utazások időszakaihoz:
2026. április 10–11. – tavaszi időpont
2026. június 19–21. – nyári időpont
2026. október 23–25. – őszi időpont
A programok ugyanakkor egész évben elérhetők előzetes bejelentkezéssel a részt vevő szolgáltatóknál.
A Falusi Íz-lelő Túra célja:
a falusi vendégasztal szolgáltatás népszerűsítése,
a helyben termelt, friss alapanyagok fontosságának hangsúlyozása,
a közvetlen termelői értékesítés erősítése,
a tájegységekre jellemző hagyományos ízek bemutatása,
a szezonalitás szemléletének erősítése,
a gasztronómiai örökségünk megőrzése.
A Falusi Íz-Lelő Túra azért fontos, mert egyszerre mutatja meg a helyi gasztronómia hagyományait és a vidéki élet értékeit.
A vendégasztal szolgáltatók – helyi alapanyagokból, hagyományos receptek alapján készítenek ételeket, így a látogatók valódi, hiteles ízekkel, élményekkel találkoznak.
A kistermelők – saját maguk által megtermelt alapanyagokból, állítják elő termékeiket és adják hozzá arcukat, nevüket – ezzel vállalva garanciát a termékükért.
Egy – egy túraalkalom, élményt és ismereteket ad a látogatóknak, ugyanakkor erősíti a gasztronómiai örökség megőrzését.
A túra során megismerkedhetünk, Magyarország kis településein élő emberekkel, gazdaságokkal és sokszor olyan történetekkel, amelyeket nem láthatunk, nem hallhatunk máskor, máshol. Minden helyszín, minden gazdaság, minden íz, minden élmény más. Egyesületünk a kezdeményezéssel, a túra felhívással, a helyi termelők, vendégasztal szolgáltatók és gasztronómiai élmények felfedezésére ösztönzi a Magyarországon élőket.
Ajánljuk ezeket a kistermelőket, vendégasztal szolgáltatókat, gazdaságokat, érdekes embereket, élményeket – családoknak, baráti társaságoknak, cégeknek, osztály kirándulás részeként, de akár nyugdíjas csoportok kirándulási célja is lehet.
