Igen, jól olvassa a kedves Olvasó, a belvárosi Klauzál utcában van egy nemzetközi listákon is kiemelt, nagyon hangulatos és megfizethető kis vendéglátóhely, az általunk többször is tesztelt, bemutatott és kiemelten ajánlott Grampy, ahol mától igazi házi alapanyókból, házias ízekben kóstolhatunk fogásokat a disznótoros kínálatból.
Mivel a magyar konyha mindig is elsődleges szerepet játszott érdeklődési körünkben, és egyik fő célunk ezen hagyományok megőrzése és bemutatása, egyértelmű volt, hogy első utunk ide vezetett, hogy leteszteljük mit is alkottak Ispán Szilviék! És most sem csalódtunk…
No de vágjunk is bele, mind a bemutatásba, mint a tányérjainkon levő finomságokba! Természetesen ezúttal sem sikerült végigkóstolni a kínálatot, hiszen nem csak fenséges ízekkel, hanem becsületes adagokkal is várják a betérőket, de azért igyekszünk legalább képen bemutatni a lehetőséget.
Az előételek közül nem is lehet mást választani, mint a tél oly jellemző fogását, a malackocsonyát! Itt azért ne egy óriási tányérban gondolkozzunk, hiszen előételről van szó, viszont nem csontot, hanem színhúst, hibátlan állagú és ízű kocsonyát, és remek kenyeret kapunk. Mondjuk, ha csak ezt ennénk, bevállalnék jó pár adagot, annyira finom volt.
De meg kellett kóstolni a másik kihagyhatatlan ajánlatot is, ami egy „Kemencében sült velős csont, fokhagymás pirítóssal és savanyított lila hagymával” volt. Valóságos íz orgia, nem tudom mennyit tudtunk volna belőle enni, kihagyhatatlan!
Viszont az előételek után jöttek a főételek! A lehetőségek közül nem is volt kérdéses, hogy az egyik egy sült oldalas volt savanyított lila hagymával, pirított burgonyával, és házi kenyérrel. Aki szereti a nyilván kicsit zsíros oldalast, azoknak kötelező megkóstolni, garantáltan nem fognak benne csalódni, fenséges.
A másik ételünk egy roston sült pecsenye volt, házi friss kenyérrel, és házi savanyúság válogatással. Meg lehetne próbálni leírni, de inkább a kóstolást javasoljuk, a kulináris élmény garantált, és ez egyértelműen nem zsíros, de omlós.
Azonban nincs disznótoros, igazi, hagyományos „disznótoros tál (sült kolbász, véres hurka, májas hurka) hagymás burgonyával és párolt káposzta” nélkül! Természetesen első helyen áll a kínálatban, ugyan mi már gyomor kapacitás hiányában nem tudtuk bevállalni, de a másik asztalnál kóstolták, és kértek még egy adagot csomagolásra, így nem kell elemezni, mennyire ízlett nekik…
A lehetőségek tárháza ezzel nem ért végek, hiszen egészen biztos legalább ilyen remek választás a „Malaccsülök kemencében sütve, hagymás törtburgonyával”, vagy a chef kedvence, a nagymamától tanult, házias alapanyagokból készült kolbászos-sajtos meleg szendvics is.
Viszont kérem farsang van, így a desszert nem is lehet más, mint egy pompás fánk, melyet számos variációban kínálnak, természetesen helyben, frissen készítve, hozzá egy jó cappuccino, vagy a ház különleges ajánlata, a forró csoki, francia fehér csoki likőrrel, amihez eleve jár ajándék farsangi fánk.
Most jöhetne a hely és a személyzet bemutatása, méltatása, ahogy szoktuk, de mivel ezt már megtettük, így csak emlékeztetni tudunk mindenkit a mindenben kívállóra vizsgázott eredményre, ami további garancia arra, hogy nem lesz rossz választás, ha betérünk disznólkodni, vagy mást fogást rendelni, esetleg egy napi menüre a Grumpyba! Továbbra is csak ajánlani tudjuk!
További információ: www.grumpybudapest.hu és a https://www.facebook.com/grumpybudapest oldalakon!
