A klasszikus tiramisu kávés, kakaós ízvilágát sokan szeretik, de nyáron jól esnek a könnyedebb, frissebb desszertek is.
Nem minden tiramisu készül kávéval. Ez a citromos változat bebizonyítja, hogy a klasszikus olasz desszert friss, nyárias köntösben is ellenállhatatlan. Könnyű, üdítő és tökéletes választás egy családi ebéd vagy kerti összejövetel során.
Tiramisu citrommal
Hozzávalók:
- 250 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 80 g porcukor
- 2 citrom reszelt héja és leve
- 1 csomag babapiskóta
- kevés tej vagy citromos szirup az áztatáshoz
- friss menta a díszítéshez
Elkészítés
A mascarponét keverd simára a porcukorral, majd add hozzá a citrom reszelt héját és levét. A habtejszínt verd fel, és óvatosan forgasd a mascarponés krémhez. A babapiskótákat röviden mártsd citromos tejbe vagy enyhén édesített citromos szirupba, majd rétegezd egy tálban a krémmel. A tetejére kerüljön citromhéj vagy friss mentalevél, majd tedd hűtőbe legalább néhány órára.
