A sajnos esős szombati napon tartották meg immár 18. alkalommal a hagyományos évadzáró Lecsófesztivált a barátságos Balaton parti településen, Balatonszárszón, melyen szerkesztőségünk is részt vett.
A rossz idő ellenére több mint 50 csapat mérte össze a barátságos versenyen a lecsó alapú ételeit, melyeket a legkülönfélébb módon készítettek el, a fával aláfűtött bográcstól a grillen keresztül a rostlapig. Bár az esőben nem volt egyszerű az ételek elkészítése, mégis mindenkinek remekül sikerült.
A nagyszámú látogatók és vendégek örömére már maga a látvány és a pompás falaltok illata is csábító volt, hát még mikor elkészültek és kóstolni lehetett.
Javarészt bográcsos ételek készültek, legalábbis a „végeredmények” alapja igen, ugyanis a versenykiírásban két kategória szerepelt, a hagyományos és a kreatív. Volt, aki mind a két kategóriában indult, de a hagyományos finomságok voltak túlsúlyban.
Azt azért meg kell jegyeznünk, hogy bár a lecsó az egyik legkönnyebben elkészíthető étel, és megfelelő alapanyagokból általában tökéletes tányérba való készül, de valójában egy nagyon összetett finomság!
Gondoljunk csak bele, ha csak az „alapesetet” vesszük kiindulásnak, más alapanyagok kellenek, ha télire teszünk el befőttes üvegbe lecsót, és más, ha mondjuk ebédre, vacsorára frissen. És akkor még ezernyi változatát, számtalan alapanyagát nem is vettük számításba.
De nézzünk néhány példát a különleges lecsókból! Volt, aki bélszínbe töltötte, volt, aki vad fasírttal készítette vagy épen kakastaréjjal, de jellemzően más zöldségfélék és fűszerek képezték a hagyományostól való eltérést.
És hát a tálalások! Akinek a finom illatok nem voltak elég csábítóak, azokat garantáltan levette a lábáról az a sokfél, szebbnél szebben díszített tál, ahogy ezek az étkek a szűri asztalára kerültek, illetve nyilvánvalóan a látogatók is megcsodálhatták.
A jókedvet, ami végül is legfontosabb volt ezen a baráti, családias rendezvényen nem befolyásolta az időjárás, igaz voltak, akik kortyolgattak rendesen, és nem maradtak szomjasan, de az alaphangulatról a remek zene is gondoskodott.
Itt szó szerint a részvétel volt a fontos, nem díjazás, az hogy jókat főzzenek, egyenek, igyanak, szórakozzanak, barátkozzanak. Ez remekül sikerült a szervezőknek, hála a nem kevés munkájukért!
Ugyan ezúttal az amúgy még kellemesen meleg vízbe senki nem vágyott, de szomorúságra semmi ok, hiszen jön vissza a nyárias idő, és továbbra is tökéletes strandolást biztosít majd a napsütésben ezen a festői strandon.
És várják is a vendégszerető Szárszóiak a vendégeket, nem csak az ide fürdésre még amíg lehet, hanem a sok színházi és egyéb programra, illetve egyértelműen a 2026-os júniusi Halfőző Fesztiválra, és az augusztusi Lecsófesztiválra is, nem szabad kihagyni!
További információ: További információk:
www.balatontipp.hu/balatoni_strandok/balatonszarszo-kozponti-strand
